Clik here to view.
Speech House pudding
The Speech House werd ooit als een hunting lodge gebouwd voor koning Charles II. Tegenwoordig is The Speech House een hotel. Deze gestoomde cake met frambozen werd hier voor het eerst geserveerd aan...
View ArticleClik here to view.
Gekaramelliseerde perziken
Een heerlijk zomers dessert dat wij op locatie maakten: in een veldkeuken op het prachtige weidse Kootwijkerzand. Maar ook uit de keuken niet te versmaden. Gekaramelliseerde perziken Voor 8-10 personen...
View ArticleClik here to view.
Kruidige dubbele chocoladepavlova met passievrucht
Toen de wereldberoemde danseres Anna Pavlova in 1926 tijdens haar tournee door Nieuw Zeeland reisde, maakte een chefkok in een hotel in Wellington een luchtige toren van merengue schuim, slagroom en...
View ArticleClik here to view.
Romige cheesecake met bosbes en vijg
Een voorproefje op de nieuwe Seasons: Deze typisch Amerikaanse cheesecake heeft een stevige bodem met een volle chocolade-smaak en een romige, maar frisse bovenlaag met bosbessen en vijgen. Door het...
View ArticleClik here to view.
Espresso-kaneeltaart met noten en honing
Als de tinten van het bos langzaam van groen naar geel, rood en oranje kleuren en de eerste glanzend bruine kastanjes onder hun stekelige jasje piepen, is het extra bijzonder om te picknicken in het...
View ArticleClik here to view.
Hongaarse Beigli
Dit rolletje met een mooie, donkere spiraal in het midden is gebaseerd op het klassieke recept voor beigli, hét traditionele gebak in Hongarije. De lange rollen zijn meestal gevuld met een mengsel van...
View ArticleClik here to view.
Gebakken peren met ham, kaas en gember
De ham in dit gerecht wordt eerst gezouten en dan langzaam gedroogd, wat hem een specifieke smaak geeft. De gefermenteerde kaas is door de blauwschimmel lekker pittig. En de gekonfijte gember is lang...
View ArticleClik here to view.
Frisse lemon-curd-pudding
Romige slagroom, zoetzure lemon curd en frisse Griekse yoghurt maken samen een heerlijk nagerecht. Frisse lemon-curd-pudding Nagerecht voor 4-6 personen Ingrediënten: – 5 blaadjes gelatine – 500 gram...
View ArticleClik here to view.
Romige koffie-éclairs
Trakteer uzelf of uw visite op heerlijk romige koffie-éclairs. Romige koffie-éclairs Voor 10 éclairs Ingrediënten: Voor de vulling – 80 gram maïzena – 9 deciliter volle melk – 2 zakjes vanillesuiker –...
View ArticleVoorjaarsmenu
Seasons houdt van alle seizoen, maar toch…maar toch…Welk een betoverende kracht geeft die allereerste voorjaarsbries die ramen en deuren openzet en je van vernieuwde levenslust voorziet. Die...
View ArticleOma’s Hemelse bosbessentaart
Voor de bodem van de taart – de bulldegsbotten – gebruikt Eija’s man Mika een basisrecept waarvan ook de bekende Zweedse ‘kanelbullar’ ofwel kaneelbollen worden gemaakt. Qua smaak doen deze denken aan...
View ArticleHollands meesterwerk
In alle boomgaarden hangt het fruit te blozen. Het oogsten kan bijna beginnen. Zet de pannen dus maar vast klaar voor het imiteren van deze ‘smakelijke stillevens met appel en peer’. In Seasons 7 staan...
View ArticleClik here to view.
Peren onder een dekentje van chocolade en pistache
In alle boomgaarden hangt het fruit te blozen. Het oogsten kan bijna beginnen. Zet de pannen dus maar vast klaar voor het imiteren van deze ‘smakelijke stillevens met appel en peer’. Nagerecht voor 4...
View ArticleClik here to view.
Ovenappeltjes gevuld met noten en spijs
In alle boomgaarden hangt het fruit te blozen. Het oogsten kan bijna beginnen. Zet de pannen dus maar vast klaar voor het imiteren van deze ‘smakelijke stillevens met appel en peer’. Nagerecht voor 4...
View ArticleClik here to view.
Ahorn créme brûlée taart
Als de winter in Noord-Amerika zich terugtrekt, komen de tinnen emmertjes en kleine kraantjes uit de schuur tevoorschijn. Het sap van de knoestige ‘maple tree’ gaat stromen, hét hoofdingrediënt van de...
View ArticleClik here to view.
Kruidige stoofpeertjes met blauwe kaas
In alle boomgaarden hangt het fruit te blozen. Het oogsten kan bijna beginnen. Zet de pannen dus maar vast klaar voor het imiteren van deze ‘smakelijke stillevens met appel en peer’. Nagerecht voor 4...
View ArticleClik here to view.
Ahornsiroop honingraat met chocolade
Als de winter in Noord-Amerika zich terugtrekt, komen de tinnen emmertjes en kleine kraantjes uit de schuur tevoorschijn. Het voorzichtige voorjaar betekent namelijk dat het sap van de knoestige ‘maple...
View ArticleClik here to view.
Ahornsiroop en dadelcake
Als de winter in Noord-Amerika zich terugtrekt, komen de tinnen emmertjes en kleine kraantjes uit de schuur tevoorschijn. Het voorzichtige voorjaar betekent namelijk dat het sap van de knoestige ‘maple...
View ArticleClik here to view.
Amandelspijs-appelrondjes
Amandelspijs zien we deze dagen vooral terug in gevulde speculaas of banketletters, maar is ook heerlijk in combinatie met appel! Zet de pannen dus maar vast klaar voor het imiteren van deze...
View ArticleClik here to view.
Mini-zandtaartjes met appel-rijstepap
Zet de pannen dus maar vast klaar voor het imiteren van deze ‘smakelijke stillevens met appel en peer’. Nagerecht (12 stuks) | Bereiding circa 50 minuten en 25 minuten in de oven Nodig Voor de...
View Article
